Джин или водка, что лучше использовать для коктейля «Соленая собака»?

Выбирайте то, что вам больше нравится. Джин привносит ботанические нотки, которые хорошо сочетаются с горечью грейпфрута и солью. Водка создает более чистый фон, на котором грейпфрут и соль проявляются ярче.

Можно ли использовать бутылочный грейпфрутовый сок для приготовления коктейля «Соленая собака»?

Можно, но свежевыжатый сок придает коктейлю «Соленая собака» необходимую свежесть и яркий вкус. Многие эксперты по коктейлям считают, что свежесть сока, это непременное условие.

Зачем солить край стакана? Разве это не делает все соленым?

Солевая кайма действует как секретный знак этого напитка. Она уравновешивает естественную горькую горечь грейпфрутового сока, тонко подчеркивает сладость и дарит вам момент восторга при первом глотке.

Какую соль следует использовать для ободка?

Идеально подходит крупная соль. Подумайте о морской соли или кошерной соли, а не о мелкой поваренной соли. Она придает текстуру, хорошо выглядит и не растворяется слишком быстро.

Почему моя Соленая собака имеет горкий вкус?

Грейпфрут естественным образом содержит горькие соединения, что является частью его очарования. Если он слишком горький, попробуйте грейпфрутовый сок рубиново-красного грейпфрута или добавьте немного простого сиропа. У некоторых людей вкусовые рецепторы более чувствительны к горечи, и это совершенно нормально.

Как правильно посолить край бокала для коктейля «Соленая собака»?

Проведите долькой грейпфрута по краю бокала, а затем окуните его в тарелку с крупной солью. Если вы хотите иметь выбор при каждом глотке, посолите только половину края бокала. Совет от профессионала: солите внешнюю сторону края бокала, а не внутреннюю, если только вы не любите соляные лавины во рту. Ссылки: